Ας θυμηθούμε τα παλιά… τα παλιά μας παιχνίδια στο Χωριό!!!!!!!!!!!

Ας θυμηθούμε τα παλιά… τα παλιά μας παιχνίδια στο 

Χωριό    !!!!!!!!!!!

Τα σημερινά παιδιά δεν έχουν τις ευκαιρίες κοινωνικοποίησης και καλλιέργειας πνεύματος που είχαν τα παιδιά των παλαιότερων εποχών. 

ο μαχαλάς στο κέντρο του χωριού .

Ο πάνω μαχαλάς

Τα αμπέλια του Πολυκαστάνου, o τρύγος και το τσιπουριό.

Τα αμπέλια του Πολυκαστάνου, o τρύγος και το τσιπουριό.

Τα ποιο παλιά χρόνια μια απασχόληση των κατοίκων του χωριού μας ήταν και η αμπελουργία. Τα πρώτα αμπέλια βρίσκονταν στην τοποθεσία «Αμπέλια» που είναι κοντά στο ποτάμι και στα σύνορα με το χωριό Ζώνη ,πριν σαράντα περίπου χρόνια αυτά τα αμπέλια εγκαταλείφθηκαν . 

Σήμερα η τοποθεσία αυτή είναι ένα βοσκοτόπι με δέντρα και θάμνους , τα μόνα που διασώζονται είναι τα ντουβάρια που έφτιαχναν για να κρατήσουν τα χώματα από τα αμπέλια και ξερες ρίζες των αμπελιών .  

Στη συνέχεια φυτεύτηκαν δυο με τρία  νέα σε διάφορες τοποθεσίες.

     Δεν υπήρχε οικογένεια χωρίς να διαθέτει αμπέλι. Τα  σταφύλια ήταν απαραίτητα γιατί με αυτά παρασκεύαζαν το κρασί και το τσίπουρο .

    Η καλλιέργεια του αμπελιού απαιτεί υπομονή και μεράκι, στοιχεία που φαίνεται πως τα διέθεταν οι κάτοικοι εκείνης της εποχής.  Το σκάψιμο που είναι επίπονη εργασία την έκαναν οι νέοι. Οι γεροντότεροι με την υπομονή και τη σοφία τους αναλάμβαναν το κλάδεμα. Χαρακτηριστικό ήταν πως όλοι σχεδόν οι παλιοί γνώριζαν  να εμβολιάζουν  τα άγρια κλήματα..

   Αντιμετώπιζαν τις συνηθισμένες ασθένειες του αμπελιού με διάλυμα γαλαζόπετρας και ασβέστη. Ένα άλλο «φυτοφάρμακο» ήταν και το θειάφι. Λίγοι σήμερα αμπελουργοί εξακολουθούν να χρησιμοποιούν τις παραδοσιακές μεθόδους αντιμετώπισης των ασθενειών. 

       Την εποχή του τρύγου μικροί και μεγάλοι ξεκινούσαν τα χαράματα για τα αμπέλια. Άλλοι με κάρα και άλλοι με ζώα σαμαρωμένα και φορτωμένα με «κουσιέρες»*. Τα αμπέλια τα τρυγούσαν οι κάτοικοι του χωριού την ίδια μέρα κατά τοποθεσία.

 Αυτό γινόταν για να αποφύγουν τις ζημιές  στα σταφύλια από τα πουλιά.

 Αν κάποιο αμπέλι έμενε ατρύγητο σμήνη πουλιών  συγκεντρώνονταν σε αυτό.

    Το μεσημέρι σε κάποιο ίσκιο απολάμβαναν το μεσημεριανό τους φαγητό που τη συγκεκριμένη ημέρα ήταν ψωμί, τυρί και σταφύλια φρεσκοκομμένα από το αμπέλι τους. Κοντά  το βράδυ γύριζαν στο χωριό. Ξεφόρτωναν τα σταφύλια που τα είχαν τοποθετημένα στις «κουσιέρες»* .

    Την επόμενη μέρα ασχολούνταν με το πάτημα των σταφυλιών. Το πάτημα γινόταν σταδιακά σε μεγάλα καζάνια. Μούστος και κατάλοιπα των σταφυλιών στη συνέχεια μεταφέρονταν σε ξύλινα βαρέλια και στην συνέχεια τα σφράγιζαν με ζυμάρι και ασβέστη.. Ανάλογα με το είδος του κρασιού που επιθυμούσαν να παρασκευάσουν ενεργούσαν στη συνέχεια. Το κρασί που το τραβούσαν αμέσως από τα βαρέλια ως μούστο το ονόμαζαν «πάτα-τράβα» και προοριζόταν να γίνει ένα σχετικά γλυκό κρασί και ωρίμαζε μόνο του, χωρίς τα τσίπουρα. Αντίθετα το κρασί που ωρίμαζε μαζί με τα τσίπουρα, το τραβούσαν στα μέσα περίπου Νοεμβρίου, τότε δηλαδή που έψηναν τα τσίπουρα για να παραχθεί το ρακί (τσίπουρο). 

  

    Έτσι έκλεινε ακόμη ένα σημαντικό κεφάλαιο του ετήσιου κύκλου των απλών ανθρώπων της εποχής εκείνης. Με την παρασκευή του «τσίπουρου» ήταν έτοιμοι να αντιμετωπίσουν το χειμώνα που πλησίαζε  όσο σκληρός και αν ήταν αυτός.

Σήμερα ένα μόνο οργανωμένο αμπέλι υπάρχει στο χωριό, το αμπέλι του Χριστόδουλου,που με περίσσιο  ζήλο και πολύ μεράκι έφτιαξε και απολαμβάνει αυτός και εμείς  με την σειρά μας τούς καρπούς του .

Καλή σοδειά Χριστόδουλε....!!

Κτήμα Χριστόδουλου Γιτσούλη

Κτήμα Χριστόδουλου Γιτσούλη

Κτήμα Χριστόδουλου Γιτσούλη

Κτήμα Χριστόδουλου Γιτσούλη

Χριστόδουλος Γιτσούλης

Χριστόδουλος Γιτσούλης

 Χριστόδουλος Γιτσούλης

ΑΠΟΣΠΑΣΜΑ ΤΩΝ ΝΑΩΝ ΤΗΣ ΑΓΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΣΤΟ ΒΟΙΟ

ΠΟΛΥΚΑΣΤΑΝΟ ΒΟΪΟΥ ΙΕΡΟΣ ΝΑΟΣ ΑΓΙΑΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ.

Ο Ενοριακός Ναός της Αγίας παρασκευής βρίσκεται στο ένα άκρο του χωριού,όπου και το κοιμητήριο.Είναι χτισμένος το 1778 και πανηγυρίζει στις 26 Ιουλίου.Στο προαύλιο του Ιερού Ναού είναι χτισμένο και το διθέσιο σχολείο του Πολυκάστανου.

Σύλλογος Πολυκαστανιωτών Θεσσαλονίκης "Η Αγία Παρασκευή"

Σύλλογος Πολυκαστανιωτών Θεσσαλονίκης "Η Αγία Παρασκευή"
΄Ετος ίδρυσης: 1983
ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ
Πρόεδρος:	ΣΙΩΖΟΠΟΥΛΟΣ ΕΥΘΥΜΙΟΣ
Αντιπρόεδρος:	ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ
Γ. Γραμματέας:	ΕΥΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΣ ΑΝΤΩΝΙΟΣ
Ταμίας:	ΕΥΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΕΦΑΝΟΣ
Σύμβουλος:	ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΦΩΤΙΟΣ
Σύμβουλος:	ΓΙΤΣΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ

Σύλλογος Πολυκαστάνου «Νέα Γενιά». Καλοκαιρινές εκδηλώσεις 2014

<<Και αυτό το καλοκαίρι όλοι οι δρόμοι οδηγούν στο ΠΟΛΥΚΑΣΤΑΝΟ>>!!!!!

Ο Πολιτιστικός και Μορφωτικός Σύλλογος Πολυκαστάνου «Νέα Γενιά», σας προσκαλεί να τιμήσετε με την παρουσία σας τις καλοκαιρινές εκδηλώσεις Ιουλίου- Αυγούστου 2014.

Κυριακή 20 Ιουλίου: Εθελοντική εργασία για τον καθαρισμό του χωριού
Πανηγύρι εορτασμού Αγ. Παρασκευής

Παρασκευή 25 Ιουλίου: Παραδοσιακό συγκρότημα το «Νουμπέτι», κλαρίνο Δημήτρης Δάτσιος. Τραγούδι Μάνθος Λώλης. (Με τη συμμετοχή τοπικού παραδοσιακού χορευτικού συγκροτήματος). 

Έγκριση περιβαλλοντικών όρων για την κατασκευή και λειτουργία του έργου : «Αιολικό πάρκο παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας, συνολικής ισχύος 38,00 ΜW και τα συνοδά του έργα (οδοποιίας – διασύνδεσης), της εταιρίας «ΑΙΟΛΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΠΑΛΑΙΟΚΡΙΜΗΝΙ – Ε. ΤΖΑΒΑΡΑΣ & ΣΙΑ Ε.Ε.» µε δ.τ. «Α.Π. ΠΑΛΑΙΟΚΡΙΜΗΝΙ», στη θέση “Παλαιοκριµήνι” στο ∆. Βοϊου

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ∆ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ 

 ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ∆ΙΟΙΚΗΣΗ 

 ΗΠΕΙΡΟΥ – ∆ΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕ∆ΟΝΙΑΣ 

ΓΕΝΙΚΗ ∆ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΧΩΡΟΤΑΞΙΚΗΣ 

ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ 

∆/ΝΣΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ 

ΚΑΙ ΧΩΡΙΚΟΥ ΣΧΕ∆ΙΑΣΜΟΥ ∆ΥΤΙΚΗΣ 

ΜΑΚΕ∆ΟΝΙΑΣ 

ΤΜΗΜΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ 

ΚΑΙ ΧΩΡΙΚΟΥ ΣΧΕ∆ΙΑΣΜΟΥ 

Κοζάνη, 31/08/2012

Αριθµ. Πρωτ.: 26960/1157

ΘΕΜΑ : Έγκριση περιβαλλοντικών όρων για την κατασκευή και λειτουργία του
έργου : «Αιολικό πάρκο παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας, συνολικής
ισχύος 38,00 ΜW και τα συνοδά του έργα (οδοποιίας – διασύνδεσης), της
εταιρίας «ΑΙΟΛΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΠΑΛΑΙΟΚΡΙΜΗΝΙ – Ε. ΤΖΑΒΑΡΑΣ &
ΣΙΑ Ε.Ε.» µε δ.τ. «Α.Π. ΠΑΛΑΙΟΚΡΙΜΗΝΙ», στη θέση
“Παλαιοκριµήνι” στο ∆. Βοϊου / ∆.Ε. Τσοτυλίου / Τ.Κ. Πολυκάστανου,
∆.Κ. Πενταλόφου / Τ.Κ. Βυθού & Πενταλόφου (της Περιφ. Ενότητας
Κοζάνης) και στο ∆ήµο Νεστορίου / Κοινότητα Κυψέλης, ∆.Κ. Αρρένων /
Τ.Κ. Επταχωρίου (της Περιφ. Ενότητας Καστοριάς), στην Περιφέρεια∆υτικής Μακεδονίας.

Πατήστε εδώ για να δείτε το άρθρο

Απόψεις επί της εγκατάστασης και λειτουργίας του Έργου: «ΑΙΟΛΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ισχύος 38,0 MW στη θέση Παλαιοκριμίνι της Δ.Ε. Τσοτυλίου (Τ.Κ. Πολυκάστανου) & Δ.Ε. Πενταλόφου (Τ.Κ. Βυθού).

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΝΟΜΟΣ ΚΟΖΑΝΗΣ
ΔΗΜΟΣ ΒΟΪΟΥ
Α Π Ο Σ Π Α Σ Μ Α

Από το αριθμ. 30/10-8-2011 πρακτικό συνεδριάσεως του Δημοτικού Συμβουλίου Βοΐου.
Αριθμ. Απόφασης 228/2011
Περίληψη

Απόψεις επί της εγκατάστασης και λειτουργίας του Έργου: «ΑΙΟΛΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ισχύος 38,0
MW στη θέση Παλαιοκριμίνι της Δ.Ε. Τσοτυλίου (Τ.Κ. Πολυκάστανου) & Δ.Ε. Πενταλόφου
(Τ.Κ. Βυθού).

Έγκριση του πρωτοκόλλου οριστικής παραλαβής του έργου: «Αποκατάσταση ξυλουργείου και σιδηρουργείου του Δ.Δ. Πολυκαστάνου του Δήμου Τσοτυλίου».

ΔΗΜΟΣ ΒΟΪΟΥ ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ

Α Π Ο Σ Π Α Σ Μ Α

Από το αριθμ. 25/4-12-2013 πρακτικό συνεδριάσεως του Δημοτικού Συμβουλίου Βοΐου.
Αριθμ. Απόφασης 399/2013
Περίληψη

Έγκριση του πρωτοκόλλου οριστικής παραλαβής του έργου: «Αποκατάσταση
ξυλουργείου και σιδηρουργείου του Δ.Δ. Πολυκαστάνου του Δήμου Τσοτυλίου».

Το Όρος Βόιο

Το όρος Βόιο, από το οποίο πήρε την ονομασία του ο νέος Δήμος και η παλιά Επαρχία Βοΐου είναι ένα βουνό της Βόρειας Πίνδου άγνωστο στον πολύ κόσμο, καθώς βρίσκεται μακριά από τα αστικά κέντρα, σχεδόν ανέγγιχτο από τον σύγχρονο πολιτισμό. Φαντάζει χαμηλό μπροστά στους γίγαντες του Γράμμου, του Σμόλικα και της Βασιλίτσας που έχει αντικριστά, όμως στην πραγματικότητα πολλές είναι οι κορυφές του που ξεπερνούν σε υψόμετρο τα 1.700 μέτρα. Μυστήριο αποτελεί ακόμη και σήμερα η ταυτότητα της ψηλότερης κορυφής του. ΟΖουπανιώτικος Αηλιάς (1.810μ.) στη Νότια πλευρά, λόγω του όγκου, του σχήματος και των πολλών γκρεμών του, δείχνει από παντού ο κυρίαρχος του βουνού. Όμως, υψηλότερη κορυφή πιθανόν είναι το απομονωμένο Παλιοκριμήνι (1.812μ.), που βρίσκεται ακριβώς στο κέντρο της οροσειράς. Την τρίτη κορυφή αποτελεί το Πετρίτσι (1.784μ.) και την τέταρτη ο Πύργος Κοτύλης(1.764μ.).

Τα "Γιαννάκια"

Το Γενέθλιο του Αγίου Ιωάννου του Προδρόμου,

Στις 24 Ιουνίου η Αγία του Χριστού Εκκλησία τιμά και εορτάζει το Γενέθλιο του Αγίου Ιωάννου του Προδρόμου, ο οποίος είχε την μεγαλύτερη τιμή από κάθε άλλο άνθρωπο, είχε δηλαδή την τιμή να βάπτιση τον ίδιο τον Δεσπότη Χριστό. Αυτόν διάλεξε ο Κύριός μας από όλους τους γηγενείς για υπουργό [=υπηρέτη] του φρικτού Μυστηρίου της Βαπτίσεώς του.